Girasoles, café y miel: la experiencia que enamora a turistas en Copán Ruinas Foto: Stephanie Palacios
El Paseo de los Girasoles, ubicado en la comunidad de La Estanzuela, a tan solo cuatro kilómetros de Copán Ruinas, se ha consolidado como el segundo destino más visitado de la zona, únicamente detrás del reconocido Parque Arqueológico de Copán, Patrimonio Mundial de la Humanidad reconocido por la UNESCO.
Este proyecto agroturístico comenzó a operar en octubre de 2020, en medio de la crisis provocada por la pandemia de COVID-19 y los devastadores efectos de los huracanes Eta e Iota. La familia Cueva, afectada por las pérdidas agrícolas derivadas de estos fenómenos, decidió reinventarse apostando por un modelo innovador que combinara producción agrícola, turismo sostenible y experiencias al aire libre.
Actualmente, el Paseo de los Girasoles atrae a más de 6,000 visitantes durante cada feriado Morazánico, convirtiéndose en una parada obligatoria para turistas nacionales y extranjeros que visitan Copán Ruinas. Sus extensos campos dorados ofrecen escenarios ideales para la fotografía y la creación de contenido digital, especialmente para plataformas como Instagram, Facebook y TikTok.
El atractivo principal del complejo son sus más de 20 variedades de girasoles cultivadas en cinco hectáreas, donde una planificación agrícola especializada permite mantener floraciones continuas durante gran parte del año. Esta característica lo convierte en el único destino de agroturismo enfocado en girasoles de esta magnitud en Honduras.
Sin embargo, la experiencia va mucho más allá de las flores. El complejo cuenta con un restaurante que ofrece gastronomía local y pizzas artesanales elaboradas con ingredientes de la región, incluyendo productos tradicionales como el loroco. Además, posee una cafetería especializada que promueve el café producido por agricultores locales, fortaleciendo la economía comunitaria.
Uno de los elementos más innovadores del proyecto es su programa de apicultura sostenible. Los visitantes pueden conocer el trabajo realizado con abejas negras sin aguijón, una especie poco común que produce miel de alta calidad. Esta iniciativa no solo impulsa la conservación ambiental, sino que también genera productos derivados comercializados en la tienda de recuerdos del complejo.
La propuesta turística se complementa con paseos a caballo, espacios educativos sobre agricultura sostenible y recorridos guiados donde los propietarios comparten la historia de cómo transformaron una antigua hacienda ganadera familiar en uno de los emprendimientos turísticos más exitosos del occidente hondureño.
De acuerdo con información difundida por operadores turísticos de Copán Ruinas y datos promocionales del propio complejo, el crecimiento sostenido del Paseo de los Girasoles demuestra cómo el turismo rural puede convertirse en una herramienta efectiva para la recuperación económica, la generación de empleo y la promoción internacional de Honduras como destino sostenible.
La combinación de naturaleza, fotografía, gastronomía, apicultura y experiencias auténticas ha permitido que este rincón de Copán Ruinas se posicione como uno de los sitios más buscados por viajeros que desean descubrir nuevas alternativas más allá de los tradicionales circuitos arqueológicos, consolidándose como un ejemplo exitoso de resiliencia e innovación turística.